食品安全是食品企业的核心价值所在，也是社会和谐发展的重要保障。蒙牛作为中国乳业的领军企业，始终牢记 “奶以安为要” 的嘱托，坚决强化食品安全责任，致力于为消费者提供安全、优质的乳品，为乳业的健康发展贡献力量。

近日，2024 年全国食品安全宣传周活动的隆重举行，汇聚了各界对食品安全的关注与重视。蒙牛集团总裁高飞参与其中并发表重要讲话，展示了蒙牛在食品安全领域的坚定立场和积极作为。蒙牛将保障食品安全视为企业发展的首要任务，贯穿于企业的整个运营过程。

本届论坛以“诚信尚俭 共享食安”为主题，围绕“食品安全风险管理”“数字智能化推动食品产业高质量发展”等议题开展交流。

高飞表示，蒙牛将保障乳品质量放在一切工作中最重要的位置，以执行为关键抓手，充分将主体意识和责任意识落实到企业实践中。

近年来，中国乳品食安水平显著提升，抽检合格率保持在99%以上。但同时，行业也面临周期性的挑战，正着力“固本培元强基础，反求诸己练内功”，推动新旧动能转换，打造新质生产力。落实食安主体责任，则是实现中国奶业振兴的根本保障。

蒙牛自成立以来，始终将食品安全视为企业的生命线，积极发挥“国家队”的引领带动作用，以国家市场监管总局“60号令”为准绳，通过升级内控体系、强化技术保障、提升能力意识、压实主体责任，为消费者提供更高品质的“放心奶”。

在风险管理领域，蒙牛持续精进，不断优化风险控制机制，建立日管控、周排查、月调度的综合管理机制，实现了生产流程的全覆盖。同时，蒙牛坚持将食安责任落实到最小单元，并坚持质量上的“一票否决”。

技术层面，蒙牛引领行业潮流，加速推进产业链的数智化转型，搭建了“一棵草到一杯奶”的全链路质量信息平台，实现“端到端”的互联互通。目前，蒙牛承建的“乳品质量数智监控技术”重点实验室已获总局批准。2023年5月，蒙牛建成了全球乳业首座全数智超级工厂——蒙牛宁夏工厂，实现了“百人百亿”全球乳业工厂年度最高人效比，为全球乳业数智转型树立了典范。

蒙牛在食品安全方面的坚守和努力，必将为其赢得更广阔的市场和消费者的信赖。通过持续筑牢食品安全防线，蒙牛将为中国乳业树立榜样，推动行业实现可持续健康发展。相信在蒙牛的引领下，中国乳业将在国际舞台上绽放更加耀眼的光芒，为全球消费者带来更多优质的乳品，为人类的健康事业做出更大的贡献。让我们共同期待蒙牛在食品安全领域创造更多的辉煌，为消费者的美好生活保驾护航。

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