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津滨海讯（记者 张倩）“五一”小长假将至，为迎接八方来客，更好地宣传滨海新区特有的美食文化，2023滨海新区烹饪趣味赛将于4月30日下午2点到5点在北塘古镇、寨上街道滨河广场、古林街道小古林海鲜城三地同时开赛，届时，专业厨师与民间厨艺爱好者将同台竞技，开启长假食享盛宴。

烹饪趣味赛设置同烧一道菜（河海两鲜）、滨城创新菜、滨城冷菜和雕刻、滨城海鲜烧烤和小吃四个类别的比赛项目。同时，厨师专家厨艺展演、餐饮明星绝技表演、老百姓厨艺表演等也将穿插在比赛中，展示新区特色美食。在表现比赛趣味性的同时，活动也设立专业评委组和大众评委组，评委将根据菜品的健康营养指数、食材选择、菜品自身的色香味意形等进行综合评价打分，展示活动的专业性。

活动由滨海新区商务和投资促进局、区文旅局主办，滨海新区烹饪协会、北塘街道、寨上街道、古林街道承办。参赛选手可通过区烹饪协会、北塘街道、寨上街道、古林街道报名。其他街道居民可以到各自所在区域报名参赛。

据了解，滨海新区有其特有的美食文化，滨海新区位于渤海之滨，河海在此交汇。因其特殊的地理方位，这里的海域属于泥质浅滩，水质肥沃，海产品洁净无沙、肉质肥厚，海蟹、海虾、皮皮虾、毛蚶、海蜇、海蛏等海产品味道鲜美，具有区别于其他海域的独特美味，正所谓河海两鲜、食享滨城。蒸海蟹、煮海虾、八大馇、熬梭鱼、烧八带、馏扇贝等几十道美食享誉津门，深受京津冀广大群众喜爱。