前几天日头好，正是大球盖菇的丰收季。菌子抱团生长、势头喜人。“得盯紧了，晚半天开伞了价钱要大打折扣。”陈春林告诉记者。

棕红色的菇盖，星星点点散落着油画质感的白色花纹，“矮胖”的模样仿佛来自童话书里。“都是簇生的，一窝窝像鸽子蛋，粗杆的品相更好。”作为西湖区唯一食用菌培育基地的负责人，陈春林算得上半路出家、无心插柳。

半路出家

“变废为宝”种植菌菇

老陈不是本地人，拥有的近50亩基地全是租的，“每亩地年租金2200元，目前还是我贴钱在种。”有意思的是，主业是废料处理的陈春林，开始培育食用菌的初衷是消耗废料。

在他处理的固体废弃物中，很大一部分是以树根、枝干、秸秆为主的农田废料。他就想着如何让秸秆转化为有机肥再合理利用。

他的食用菌基地培育了两种菌种，大球盖菇和草菇，都是本地少有培育的菌种。大球盖菇占10亩地，草菇占30亩地，前者从11月种到次年4月，后者从4月种到11月。

不同于菌棒培养，大球盖菇是大棚土培。早年拥有园林工作经验的陈春林半辈子跟土壤较上劲了。普遍存在的化学污染对土地造成的伤害令他痛心疾首，为此一头扎进了改良土壤的研究。“比如种大球盖菇，既充分利用了冬季农闲时的土地，也能使来年土壤更加肥沃。”

“杭州格绿英农业的厉害之处，就在于将农作物秸秆通过微生物的分解转化成营养土。”杭州市西湖区农业技术推广服务中心主任朱建振赞叹道，“去年该基地已建立年处理秸秆3000吨的规模，草菇设施菇房3600平方米，大球盖菇菇房5700平方米，园林营养土发酵大棚15000平方米。”

技术攻关

“菌菇宝宝”恒温生长

初具规模的背后，不得不提杭州市农科院有关专家的助力，在西湖区开启了一场食用菌研发培育的乡村实验。

这项合作中，陈春林提供大棚让农科院专家搞培育实验;实验一旦测试出最适宜本地培养基生长的菌种则成果共享。“去年11月播种，今年我主要的任务就是培养、测试36个不同品种的大球盖菌菌株，不断筛选出最优品种。”杭州市农科院高级农艺师闫静说。

酸碱度的把控、成分的多少，都会影响菌菇生长的品质和产量。“比如枝条、药渣等废弃物都可以作为食用菌培育的原材料。”闫静告诉记者。

在草菇研发这条路上，陈春林走了整整三年。草菇是适合高温种植的菌种，要满足这一项，30亩地建大棚的费用就高达300万元。“刚开始没重视恒温，没能保持在30摄氏度以上，吃了不少亏。”陈春林说。

杭州市食用菌协会专家何传俊在2018年偶然发现该基地处理的中药渣上长出了草菇，才无意中打开了药渣种食用菌这扇门。“酸碱度、氮含量、温度、湿度等等都影响食用菌的生长发育。”何传俊告诉记者，每一项都可能影响产量和品质。

在有关专家定期指导下，不断摸索经验的陈春林总结出了技术要点，目前草菇能日产400斤。“找到本地最适宜的培养基，通过实验遴选出更优菌种，草菇产量还大有提升空间。”何传俊说。

建科普园

激活精品农旅产业

技术可以不断突破，稀缺土地却是制约农业发展的瓶颈。双浦地理环境好，土地资源珍贵，走规模化发展不合适。“我想结合我们下杨村的生态资源，搞农旅融合。”陈春林说，“我还有10亩地，今年会建成一个‘食用菌科普园’，搞采摘研学沉浸式体验，提升亩产附加值。”

“近年来，通过美丽乡村建设，精品农旅产业已经成为双浦‘美丽城镇’的一张新名片。”双浦镇副镇长徐钊君说，“还有我们杭江村百盛智慧农业的蝴蝶兰基地，这两年发展得红红火火。”据了解，今年春节前夕，百盛国际兰科产业园准备了15万株蝴蝶兰备战新春花卉市场。“我们从去年12月下旬就开始直播，线上销售，每天营业额在5万元以上。”百盛智慧农业相关负责人说。

接下来，双浦重点把农旅产业融合发展作为主攻方向，加大对都市农业产业园和服务业项目的推进力度，助力双浦本地优势农产品种植、加工、销售，提升土地亩产效益的含金量，持续推进特色文旅项目做强做大，激活美丽城镇农旅产业。(记者 项捷西湖微融圈 方琳嬿 陈淑娴 竺啸恒)