虽然我国乳制品行业起步较晚、起点偏低，但由于人口基数大，市场增长快，据欧睿咨询数据显示，2019年，中国乳制品销售规模已达到 4196 亿元（2019年数据），成为全球第二大的乳制品市场。同时，随着越来越多品牌涌现，消费者在挑选乳品时，有了更多样化的选择。

健康消费理念兴起 低温奶需求逐步提升

近年来，健康饮食的理念在我国蔚然兴起。从摈弃精白面粉面包而首选全麦面包、放弃精粮而推崇杂粮、购买零食饮料一定要先看含糖量，可以看出我国消费者越来越重视饮食的健康属性。为了满足消费者对健康饮食的需求，各品牌不断地推出健康属性加持的产品。

乳制品行业也不例外。长期以来，由于我国乳业地区发展不平衡、冷链条件不完善等原因，大型乳企多选择生产易于运输保存的常温奶。但由于灭菌方式的不同，低温奶能够保存各种天然活性物质和高活性酶等营养物质，因此，在条件允许的情况下，低温奶无疑是更新鲜、更天然、更营养、更健康的选择。近年以来，随着健康消费理念的兴起，低温奶作为天然具有健康属性的产品，受到越来越多消费者的认可和追捧。

早在创立之初，简爱酸奶便准确洞悉了这一消费诉求的变化，锚定低温奶赛道，致力于以产品的创新推动低温奶市场乃至整个乳业的升级。正如其创始人夏海通所言：“简爱酸奶要做乳品市场的‘鲶鱼’，始终保持活跃的创新力与强劲的前进动力，通过不断推出创新、优秀的产品，为消费市场持续注入活力。”

步步为营 简爱酸奶成500万家庭安心之选

正因如此，自品牌创立以来，简爱酸奶步步为营，以清晰明确、精准有效的战略打法，在低温奶赛道开创了一片天地。

简爱酸奶在业内率先打出“生牛乳、糖、乳酸菌，其他没了”的品牌主张，以天然优质原料和纯净极简配方打造高品质低温酸奶。如今，以85后高知女性为代表的中高端消费人群，崇尚高品质的健康生活方式，简爱酸奶通过无添加剂的高品质产品很好地满足了消费者对于健康消费的需求。随着健康消费趋势愈演愈烈，简爱酸奶也被越来越多的人所认可。

品牌口碑永远要建立在品质的基础上，简爱酸奶持续发力产品品质，在选择与澳亚牧场、现代牧业等业内顶尖牧场达成战略合作的同时，不断刷新奶源标准，目前简爱酸奶的原奶蛋白质、体细胞、细菌总数三大核心指标均超过国家标准，看齐欧盟标准。

更重要的是，简爱酸奶近年来在不断加码，持续深化供应链布局。今年5月，简爱酸奶第一座“超级供应链”正式落地河北省承德市丰宁满族自治县。作为目前全球唯一专注于无添加剂低温乳品的自动化工厂，简爱酸奶丰宁工厂拥有13条全自动化生产线、500-700吨设计日产能，为简爱酸奶今后的产品布局提供了强大保障。此外，简爱酸奶位于丰宁县鱼儿山镇的万头现代化牧场也已经在建设中， 2022年投产后将会为简爱酸奶每年提供80000余吨高品质原奶支持。

一直以来，简爱酸奶专注于低温奶赛道持续创新，不断为消费者提供健康乳品选择，已成为500万家庭的安心之选。随着持续地耕耘和战略规划的一步步落地，简爱酸奶已经逐渐找到了属于自己的道路，也为业内企业如何破局提供了全新的思路与方向。

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