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新春佳节将至，为保障人民群众节日期间餐饮服务食品安全，滨海新区市场监管局向广大市民发出节日期间餐饮服务食品安全风险提示：

一、选择正规场所就餐。外出就餐要选择有《食品经营许可证》或《食品摊贩备案证明》的正规餐饮单位。不要在无证或卫生条件差的餐饮单位用餐。订购“年夜饭”等家庭宴席时最好亲自到餐馆酒店预定，对餐馆酒店的证照情况、卫生条件等作一个直观的了解，选择证照齐全、安全卫生的饭店就餐。

二、菜肴选择合理搭配。菜肴选择注意荤素搭配，营养合理。食品原料应以新鲜食材为主，优先选择现制热食，慎重选择冷荤凉菜、生食海产品、四季豆等高风险食品，用餐时注意辨别食物颜色、味道是否异常，不吃感官异常的食物。

三、养成良好消费习惯。树立科学消费、文明消费理念，养成良好的个人卫生习惯，餐前洗手，降低“病从口入”的风险；使用经过集中消毒的餐饮具，提倡用公筷、公勺分餐，减少交叉污染的风险。厉行勤俭节约，适量点餐用餐，践行光盘行动，防止食品浪费。节假日饮食注意节制，不暴饮暴食，应多食富含纤维素、维生素的新鲜蔬菜、水果等清淡健康食品。外出时，不吃不熟悉的食物，不直接饮用生水，不食高风险食物。

选购食品时，要从正规渠道购买，购买前要进行色、香、味感官检查，不购买已变质或可疑变质食品。购买时，要索取并留存相关消费凭据，不在无证无照单位或未经备案食品摊贩购买食品。选购预包装食品时，应查验外包装上是否标注有“品名、产地、厂名、生产日期（或者生产批号）、产品标准代号、规格、成分或者配料表、保质期、食用或者使用方法等”等内容标识。

四、集体聚餐清洁卫生。春节期间自办宴席聚餐的家庭，应选择经食品安全培训的厨师承办，选择与加工品种、数量相适应的清洁场地，采购来源清楚、质量合格的食品，食物加工要烧熟煮透，并注意食品储存条件，防止食品腐败变质。

五、网上订餐更加谨慎。广大市民订购餐饮网络外卖时，要注意查看卖家的《食品经营许可证》，选择近距离的餐饮单位订购，尽量缩短食物运送时间。收到食品后要检查食品包装及食材质量。尽量不网购凉菜、生食品种（如生鱼片、预拌色拉等）、冷加工糕点（如含奶油裱花蛋糕）等高风险食品。

六、时刻牢记消费维权。广大市民发现餐饮食品安全问题，应保存好问题食品原状及消费票据等有关凭证，及时拨打12345向市场监管部门进行投诉举报。