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蒙牛乳业科技创新再获殊荣,两大项目喜提“一等奖”与“十大进展”

来源:今日热点网 发布:2024-12-06 16:43:26

蒙牛乳业作为中国乳业的领军企业,一直致力于为消费者提供高品质、营养健康的乳制品。11月3日,蒙牛乳业参加了中国食品科学技术学会第二十一届年会,凭借其在食品科技创新领域的卓越成就,荣获了“食品科学技术学会科学技术进步一等奖”,同时,其自主研发的“基于母乳低聚糖免疫组合物在液态儿童配方奶中的关键技术及应用”也被评为“中国食品科技十大进展”。这一荣誉不仅彰显了蒙牛乳业在食品科技领域的领先地位,更体现了其对于品质和健康的执着追求。

该会议由中国食品科学技术学会举办,多维度探讨视频领域的前沿科技,分享科技成果。会议发布的相关奖项及“中国食品科技十大进展”成果经过公开征集、形式审查、答辩、专家评审等流程严格评选,客观反映了我国食品科技领域所取得的重大突破,凸显了食品科技发展的引领性和先进性。

据了解,蒙牛乳业“‘益生元-益生菌’功效协同技术开发及功能性常温酸奶产业化应用”项目,成功突破了常温酸奶的工艺技术限制,明确了益生元与自主知识产权益生菌的协同增效机制,实现了技术上的多重创新,包括功效强化、营养提升和结构优化,创制出首款具有润肠通便功能的功能性常温酸奶。这一成果不仅促进了国产益生菌产业的崛起,也推动了常温乳制品行业的功效升级,对相关大健康产业的协同发展具有深远意义。

此外,蒙牛乳业长期在儿童营养领域的深耕,不仅建立了创新的组合物研究技术体系,还首创了功效验证的专利配方,为儿童奶产品的专业化、精准化、科学化发展树立了标杆。此次,被评为中国食品科技“十大”进展的“基于母乳低聚糖免疫组合物在液态儿童配方奶中的关键技术及应用”的项目,就是将母乳低聚糖免疫组合物应用于儿童配方奶中,精准满足儿童生长发育的营养需求,开辟了儿童奶精准营养的新篇章,提升了产品的专业性和科学性,进一步增强了蒙牛乳业的品牌竞争力。

蒙牛乳业此次获奖的研究成果,是蒙牛乳业在食品科技创新方面取得的又一重要突破。不仅是对其过去努力的肯定,更是对其未来发展的激励和鞭策。未来,蒙牛乳业将继续加大在食品科技研发方面的投入,不断提升自身的科研能力和技术水平,不断创新产品种类和品质,为消费者带来更多惊喜和优质选择。

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